筑牢校园食品安全防线：学院召开食品安全月调度例会

10月10日上午，学院在春华城三楼教工餐厅召开食品安全月调度例会。学院副院长于海涛出席会议，后勤管理处处长李帅及伙食科相关工作人员参加会议。

会上，各食堂食品安全员汇报了本月自查及隐患整改情况。于海涛对下一阶段食品安全工作进行了部署。一是加强食材仓储管理，防止低温冻损和交叉污染，粮油、冻品等要分类存放，并严格执行双人验收制度；二是排查后厨燃气、加热、保温设备风险，保证饭菜中心温度达标，防范食源性风险；三是抓好环境卫生和病媒生物防治，完善“三防”设施，紧盯后厨边角、下水道、储物间等卫生死角，开展常态化消杀；四是严控高风险食材，禁止加工发芽土豆、野生菌类等，守住食品安全操作红线；五是加强全链条人员管理与应急处置能力建设，应急处置培训需覆盖所有从业人员，并组织针对性演练，确保响应流程清晰可执行。

会议强调，校园食品安全无小事，要紧盯秋冬季食品安全风险关键节点，树牢食品安全底线思维，坚持问题导向，逐项落实调度会议部署，从严从实抓好校园食品安全工作。

（供稿：后勤管理处李帅 尤勇 责编：赵阳 审核：郝莉洁）