赵光院长深入学生食堂检查指导食品安全工作

为进一步加强校园食品安全管理，确保师生饮食健康，11月1日下午，学院院长、党委副书记赵光深入学生二食堂，检查并指导食品安全工作。学院办公室主任辛丹、审计处处长谷云波、后勤管理处处长张威等一起检查。

检查过程中，赵光详细了解了学院食堂米、面、油、肉禽等大宗物资的仓储及采购情况，并认真查看了食品储存间、清洗间、切配间、烹饪间、库房等区域。在食品储存间，赵光仔细检查了食材的新鲜度、储存条件以及保质期，强调要严格把控进货渠道，确保食材安全可靠。在操作间内，他重点查看了食品加工过程的卫生情况和规范操作情况，要求各食堂工作人员务必严格遵守食品加工各项规章制度，确保食品制作过程安全卫生。

赵光强调，“饮食工作无小事”，要时刻把食品安全放在首位，食堂管理人员一定要从原材料采购入手加强管理，守护好师生舌尖上的安全。要不断完善食品加工操作流程，丰富饭菜花色品种，满足师生不同口味的就餐需求。

后勤管理处工作人员表示，要按照上级文件和领导指示要求，进一步加强校园食品安全管理，为师生饮食安全服好务，营造安全、健康、和谐的校园环境。

（供稿：后勤管理处张威 尤勇 摄影：郑洁 责编：赵阳 审核：郝莉洁）

赵光检查指导食品安全工作