为让学生牢记使命，感恩生活，在社会实践中掌握专业技能，五四前夕，公共卫生学院党总支副书记娄峰阁，与该院辅导办、食品与营养学科梯队的老师们带领2014级预防医学专业68名学生走进食堂，开展卫生监督实践课，了解一日三餐的制作流程。
同学们结合《卫生监督学》的理论知识，参观了食堂的留样情况、原材料采购、主副食品仓库、餐具洗消保洁、售卖、生食清洗加工、蒸煮流程等，仔细查看了食堂库房用料记录、库房原料保管、食堂消防设施设备配备等情况。同时，认真听取了食堂工作人员对每个操作间的作用、使用规范以及食堂员工在操作过程中的注意事项等内容介绍。
通过参观，学生们了解到食堂工作人员的辛苦。2014级预防1班10名学生用方言朗诵了《热爱生命》，希望食堂的叔叔阿姨们在起早贪黑为同学们提供服务的同时还要多注意身体。2014级预防2班学生杜佳睿代表全体学生朗读了感谢信，她说，“春华秋实两座食堂，陪伴我们走过了四年的大学生活，见证了我们成长路上的快乐与失意，见证了我们的蜕变，见证了我们的青春。很感恩师友教会我们学习成长的道理，也很感谢食堂叔叔阿姨的默默奉献和陪伴。在此，我代表全体2014级预防医学学生向后勤的亲人道一声，叔叔阿姨，你们辛苦了！谢谢你们！”学生们还向食堂工作人员赠送了刻有“最可爱的人”的奖杯，以示感谢。
参观结束后，后勤管理处党总支书记张威就食堂卫生、菜品质量、菜色品种、打包、投诉渠道、失物招领等方面问题广泛征求了学生们的意见和建议。
深入食堂开展卫生监督实践课，做到了理论联系实际，同时也让同学们体验到了餐饮员工平日里工作的真实状态，了解了他们的辛苦付出，增进了学生们与餐饮师傅们的情感交流，是一次生动的专业教育与感恩教育实践课。
（公共卫生学院2018年4月28日供稿）
学生参观食堂操作间
后勤管理处党总支书记张威与学生们交流
学生朗读感谢信